川菜辣鱼片的做法大全家常版
【制作流程】

1. 鱼片洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 切好葱姜蒜末和辣椒段备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼片,煸炒至变色。
5. 加入辣椒段和花椒,继续煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、醋、糖、盐、料酒和适量清水,翻炒均匀。
7. 放入青椒丝,翻炒至青椒变软。
8. 装盘,撒上葱花点缀即可。
【适合人群】
适合所有人群,特别是喜欢辣味的人。
【禁忌】

1. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
3. 脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。
【注意事项】

1. 鱼片腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 辣椒和花椒的数量要适量,以免过于刺激口腔和胃肠道。
3. 炒鱼片时不宜加太多油,以免过于油腻。
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