刘馨兰美食——详细菜谱

刘馨兰美食是一道深受大家喜爱的传统美食。下面这份详细菜谱是刘馨兰美食的入门指南，适合初学者。 ## 菜谱名称：刘馨兰香酥鸭 ### 材料： - 鸭子一只 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、白糖、酱油、醋、淀粉适量 - 清水适量 ### 制作步骤：

1.将鸭子洗净，切成大小均匀的块，入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入鸭子块煸炒，加入适量料酒、盐、胡椒粉、白糖、酱油、醋翻炒均匀。
5. 适量清水煮开，加入淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等。 ## 菜谱名称：刘馨兰红烧肉 ### 材料： - 五花肉一块 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、白糖、酱油、醋、冰糖适量 - 清水适量 ### 制作步骤：

1.将五花肉洗净，切成大小均匀的块，入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入五花肉块煸炒，加入适量料酒、盐、胡椒粉、白糖、酱油、醋翻炒均匀。
5. 适量清水煮开，加入冰糖，翻炒均匀，待糖溶化后转小火炖煮约20分钟。 6. 加入葱姜蒜末，继续炖煮10分钟，待五花肉熟透即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等。 ## 菜谱名称：刘馨兰酸辣汤 ### 材料： - 猪骨、鸡肉、豆腐、鸡蛋2个 - 葱姜蒜适量 - 香菜适量 - 盐、胡椒粉、鸡精、醋、辣椒油、生抽、料酒适量 - 清水适量 ### 制作步骤：

1.猪骨、鸡肉洗净切小块备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 香菜切段备用。 6. 适量清水煮开，加入猪骨、鸡肉块，焯水去腥味，捞出备用。 7. 适量清水煮开，加入豆腐块，焯水去腥味，捞出备用。 8. 适量清水煮开，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、醋、辣椒油、生抽、料酒，搅拌均匀。 9. 煮沸后转小火，煮约10分钟，加入香菜段即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等。