黄焖甲鱼烧鸡,是湘菜中一道经典的菜品。这道菜以鲜美的口感和独特的味道受到了众多食客的喜爱。下面,我们将介绍这道菜的做法。
步骤一:准备食材。
需要准备的原料包括:甲鱼、烧鸡、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
步骤二:烹饪甲鱼。
将甲鱼清洗干净,切成块状,放入锅中,加入适量的水,煮沸后改小火,煮10分钟,关火焖30分钟。
步骤三:烹饪鸡肉。
将鸡肉切成块状,放入锅中,加入适量的水,煮沸后改小火,煮10分钟,关火焖30分钟。
步骤四:准备调料。
将葱姜蒜切末,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,搅拌均匀。
步骤五:将甲鱼和鸡肉放入锅中。
将调料倒入锅中,翻炒均匀,让汤汁充分渗透到食材中。
步骤六:装盘。
将炒好的菜肴装盘,撒上葱花即可。
以上就是黄焖甲鱼烧鸡的做法详细介绍,希望对您有所帮助。如果您想尝试这道菜,建议根据自己的口味适量添加调料。