西安美食小吃图片

详细菜谱

材料： - 1个鸡蛋 - 200克豆腐 - 50克瘦肉 - 适量葱姜蒜 - 适量盐和胡椒粉 - 适量生抽和料酒 - 1个红枣 - 1根大葱 步骤：

1.鸡蛋打散，加入豆腐和瘦肉，搅拌均匀。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入混合好的蛋豆腐，煎至两面金黄。
5. 加入红枣和大葱，煮至红枣变软。 6. 加入盐、胡椒粉、生抽和料酒，翻炒均匀。

适合人群

这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。鸡蛋和豆腐都是营养丰富的食物，能够提供身体所需的蛋白质和钙质。瘦肉和葱姜蒜则能够提供丰富的营养和口感。

禁忌

这道菜虽然营养丰富，但也有一些禁忌。豆腐是一种难以消化的食物，对于胃不太好的人来说，容易引起胃胀和消化不良。鸡蛋也比较容易消化，但如果有鸡蛋过敏的情况，应该避免食用。红枣和大葱都有一定的刺激性，过量食用可能会引起不适。

制作步骤

1.将鸡蛋打散，加入豆腐和瘦肉，搅拌均匀。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入混合好的蛋豆腐，煎至两面金黄。
5. 加入红枣和大葱，煮至红枣变软。 6. 加入盐、胡椒粉、生抽和料酒，翻炒均匀。 以上就是详细菜谱和适合人群、禁忌等的详细说明，希望对您有所帮助。