优贝美食屋：简单又美味的家常菜谱

(1)第1篇：红烧肉 红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，肉质鲜嫩，味道浓郁，非常适合与家人一起分享。以下是一份简单的红烧肉菜谱，制作流程如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和料酒，放入肉块焯水至变色。
3. 将焯好的肉块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，加热至 6 成热，放入肉块煸炒至表面变色。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉烂。 7. 将炖好的肉块捞出沥干水分，放回锅中加热至汤汁浓稠即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉汤汁的鲜美，更是让人回味无穷。 禁忌：由于红烧肉的油腻口感，因此胃寒、腹泻、血脂较高等人群不宜过多食用。

(2)第2篇：凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的夏季菜肴，制作简单，口感清爽，非常适合夏季食用。以下是一份简单的凉拌黄瓜菜谱： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 2 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将黄瓜去皮，切成约 1 厘米厚的薄片。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入酱油、醋、糖、盐和辣椒油，翻炒均匀。
4. 将黄瓜片放入炒好的酱汁中，拌匀。
5. 放置 5 分钟，让黄瓜充分入味。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是夏季食用凉拌黄瓜，能清凉解暑。 禁忌：由于黄瓜本身很清爽，因此胃寒、腹泻、血脂较高等人群不宜过多食用。

(3)第3篇：番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道非常简单又美味的中式菜肴，营养丰富，口感鲜美。以下是一份简单的番茄炒蛋菜谱： 材料： - 鸡蛋 3 个 - 番茄 1 个 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热至 6 成热，放入番茄块煸炒至熟。
4. 将炒好的番茄倒入鸡蛋液中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐调味，撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是青少年、儿童和老年人。 禁忌：由于鸡蛋和番茄都含有较高的营养成分，因此胃寒、腹泻、胆固醇高等人群不宜过多食用。