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1. 湘菜做法:夏天吃什么菜?
2. 配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 干煸鸡翅(200克)
- 干煸辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
3. 做法流程:
1)将四季豆去头去尾洗净切段,鸡翅去骨洗净切成小块。
2)干煸四季豆和鸡翅分别煸炒至金黄色,盛出备用。
3)干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4)热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干煸四季豆和鸡翅煸炒均匀。
5)加入干辣椒继续煸炒至辣椒变软,加入少量盐和胡椒粉调味。
6)翻炒均匀后即可出锅。
4. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其是夏季食用。
5. 注意事项:
- 干煸四季豆和鸡翅富含蛋白质和微量元素,但过量食用会增加胆固醇,因此要适量食用。
- 干辣椒含有较多的辣椒素,过量食用容易引起口腔和胃肠道不适,因此要适量食用。