咸竹笋怎么弄好吃，咸竹笋怎么做好吃
大家好，今天来为大家分享咸竹笋怎么弄好吃的一些知识点，和咸竹笋怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
咸竹笋怎么做好吃
1、准备材料：春笋适量、蒜姜适量、花椒适量、盐适量、五花肉适量、老酒适量。
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2、鲜笋洗净去皮，切宽丝，五花肉切片。
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3、热锅冷油，放入花椒、姜片，煎至姜片微微变糊后，挑出姜片与花椒。
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4、放入五花肉，煎至变色后放入盐，调小火慢慢煎至微焦捞出沥油备用。
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5、重新起锅，热锅凉油，蒜瓣炒香。
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6、放入笋丝，翻炒至微变色。
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7、放入咸肉和适量老酒，翻炒均匀即可。
咸笋怎么烧才好吃
咸笋啤酒鸭好吃，做法如下，1备好咸笋，要泡两小时左右。不然会太咸。2处理好的鸭块用热水反复清洗多次。3锅里水烧开，鸭块放进去焯水。4焯好水的鸭块盛出备用。5色拉油入锅烧热，放入葱姜蒜。6大火煸炒约三分钟，炒出香味。放入适量生抽，少许老抽，一点白糖。7倒入啤酒，我是一次倒入500ml啤酒，视鸭子大小而定。8放入八角，香叶，先大火烧开，再转中小火慢炖约40分钟左右放入咸笋。中途快烧干的时候又加了250ml啤酒。9继续中小火烧40分钟左右，加入老抽调色。加入少许盐，鸡精，大火收汁。10收好汁装盘。
咸笋怎么做才好吃
咸笋怎么做好吃。
1拿到咸笋后先在自来龙头下冲洗，把咸笋表面的盐份全洗掉。
2用不锈钢容器装一些清水，把冲洗后的厂咸笋放里面泡，泡二天，每天换水一次。
3烧红烧肉的时候把泡好的咸笋和肉一起烧，咸笋很好吃的。
4煲老鸭汤的时候，放一些泡好的咸笋一起煲，咸笋也很好吃的。
咸竹笋吃法
五花肉咸笋天生一对，简单一炖软糯鲜香，好吃不腻，比红烧肉还香。咸笋炖五花肉的做法：
备用食材：咸笋干250克，五花肉250克，食盐适量，辣椒酱适量，青红椒各1根，八角2个，香菜2根，香叶2片；
制作过程：第一步，首先将自家晒的咸笋干准备出适量用，事先放入在清水中，将其浸泡好之后，仔细清洗干净，然后用手将其撕成条待用，同时将香叶和八角等都准备好需要的量用；
第二步，1根青椒1根红椒，将其清洗干净后，择去根蒂，吃不了辣椒的去掉其中的辣椒籽，然后将辣椒切成细细的丝，然后2根香菜，择去不能食用的部分，将其切成长短适中的段；
第三步，一大块五花肉用清水冲洗干净后，切成大小适中的块，并且放入在清水中浸泡1个小时，中途需要换掉血水，保持水的干净，待将其浸泡好之后，即可捞出来投入在冷水锅中；
第四步，焯下水，待水煮开后，看到上面有浮沫，用勺子将其撇干净，焯好水的五花肉从锅中捞出，沥干水分，炒锅中添上油，烧热后放入香辣酱和泡姜，炒出其中的香味后；
第五步，将五花肉块放入锅中继续煸炒，待炒至五花肉变色后，即可放入香叶和八角，炒片刻后，加上适量的水和干笋，开始炖煮，待将五花肉炖软烂，加上盐和青红椒丝，煮10分钟即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
