湘菜小白菜的做法大全家常

小白菜是一种常见的蔬菜,营养价值高,味道鲜美,是很多人的喜爱。湘菜也是中国八大菜系之一,其中小白菜是湘菜中常见的食材之一。下面是几种湘菜小白菜的做法大全。
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1. 小白菜炒肉丝
这是一道简单又美味的湘菜,用小白菜和瘦肉丝一起炒制,味道鲜美,营养丰富。先将小白菜清洗干净,切成细丝。将瘦肉丝用盐、料酒、淀粉腌制一会儿,热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入小白菜丝翻炒几下,最后加入酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀即可。
## 2. 小白菜煮豆腐
这是一道湘菜中的家常菜,用小白菜和豆腐一起煮制,味道鲜美,营养丰富。先将小白菜清洗干净,切成细丝。将豆腐切成小块,热锅凉油,将豆腐煎至两面金黄色,加入小白菜丝翻炒几下,加入清水煮开,然后加入盐、鸡精等调味料,最后加入葱花翻炒即可。
## 3. 小白菜蒸鱼
这是一道湘菜中的传统菜品,用小白菜和蒸鱼一起制作,味道鲜美,营养丰富。先将小白菜清洗干净,切成细丝。将蒸鱼料包放入鱼盘中,蒸约15分钟,将小白菜丝铺在蒸鱼上面,再蒸5分钟左右。最后加入盐、鸡精等调味料,撒上葱花即可。
## 4. 小白菜拌粉皮
这是一道湘菜中的特色小吃,用小白菜和粉皮一起拌制,味道鲜美,营养丰富。先将小白菜清洗干净,切成细丝。将粉皮切成丝,热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入小白菜丝翻炒几下,最后加入酱油、糖、醋、蒜末等调味料翻炒均匀即可。