大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于多余的油条怎么弄好吃窍门，自炸油条的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 南瓜油条怎么做到蓬松酥脆
2. 有什么办法炸油条凉了不会变软
3. 自炸油条的做法
4. 家常死面油条的做法

南瓜油条怎么做到蓬松酥脆

南瓜油条

加了南瓜泥的油条吃起来更酥香美味。

原料：面粉、酵母、鸡蛋、南瓜泥、油、盐、白糖、菜油。

做法步骤：

第1步、面粉和酵母混合，放入鸡蛋、南瓜泥、米糠油、盐、白糖。

第2步、和成柔软的面团，放保鲜盒中置于冰箱冷藏发酵一晚。

第3步、案板上抹油，面团不用揉搓，整形成扁长条。

第4步、切小段。

第5步、两截重叠在一起，用筷子在中间按一下。

第6步、锅中菜油烧热，把筷子放入油中，冒出许多泡泡即可炸制。把油条胚稍拉长扭转后放入油锅，用筷子不停翻转，使其能受热均匀迅速膨胀。

第7步、炸成金黄色捞出沥油

有什么办法炸油条凉了不会变软

可以加入适量的面粉和苏打粉。因为油条凉了后会慢慢变软，这是因为油温下降后，水分会从油条内部逸出，导致油条变软。而加入适量的面粉和苏打粉可以增加油条的筋度和硬度，防止其变软。此外，注意在半炸状态取出油条，放在烤架上沥干油份也可以有效避免油条变软。

自炸油条的做法

所需材料：

面粉500克

泡打粉1茶匙

小苏打粉1/2茶匙

盐1/2茶匙

糖1汤匙

食用油30克

温水250毫升

食用油（炸油用）适量

步骤：

1.将面粉、泡打粉、小苏打粉、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。

2.在混合物中加入食用油，用手搓揉面团，直到面团变得光滑。

3.慢慢地加入温水，同时不断地揉面团，直到面团变得柔软且不粘手。

4将面团放在一个碗中，盖上保鲜膜，让面团静置20分钟。

5将面团取出，揉成长条状，然后将其切成小块。

6将每个小块揉成长条状，然后将其对折，再揉成长条状。

7将长条状的面团放在一个盘子中，盖上保鲜膜，让其静置30分钟。

8将食用油倒入锅中，加热至180℃左右。

9将面团长条放入锅中，炸至金黄色。

10将炸好的油条捞出，放在厨房纸上吸干多余的油。

小贴士：

在揉面团时，可以适当加入一些干面粉，以防止面团过于粘手。

在炸油条时，油温不宜过高，否则油条容易糊掉。

炸好的油条可以沾上芝麻、糖粉或者蘸上酱油、豆浆等食用。

家常死面油条的做法

面粉，蛋清，泡打粉。

首先把适量面粉倒入容器中，然后往里打入2到3个蛋清，适量豆油，少许盐，泡打粉，小苏打，用微温水和成偏软一点的面团，然后醒面40分钟左右，再做成油条坯子再醒20分钟左右就可以炸了，小时候的味道。

关于多余的油条怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。