炒长豆角是湘菜中常见的家常菜之一,口感鲜美,营养丰富。炒长豆角的具体方法如下:
材料:
- 长豆角 500 克
- 猪肉末 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将长豆角洗净切段,猪肉末用料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入青红椒翻炒几下,再加入豆角翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、白糖、鸡精调味,继续翻炒几下即可。
炒长豆角是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。在日常生活中,我们可以多做一些炒长豆角,与家人一起分享。