西宁羊肉盖被的做法

1. 选用优质的羊肉,切成小块备用。
2. 准备好所需的调料,包括盐、胡椒粉、鸡精、料酒、姜、葱等。
3. 将羊肉和调料一起放入碗中,搅拌均匀。
4. 将羊肉被切成均匀的小块,用绳子或线绑起来,做成盖被的形状。
5. 在盖被的上面铺上一层羊肉被,再铺上一层切好的姜、葱、蒜等调料。
6. 将羊肉被和调料一起放入锅中,加水加热,加入盐、胡椒粉、鸡精等调料,煮至羊肉熟烂。
7. 捞出羊肉被,将汤倒入碗中,加入适量的葱花、姜末、蒜末等调料,拌匀即可。
西宁羊肉盖被是一道美味可口的羊肉美食,制作方法简单,口感独特。可以搭配米饭或面食一起食用,非常适合冬季食用。