(1)老屋川菜的做法家常菜
(2)详细制作流程
(3)适合人群
(4)禁忌
(1)h2:老屋川菜的做法家常菜
(2)h2:详细制作流程
(3)h2:适合人群
(4)h2:禁忌
(1)h2:老屋川菜的做法家常菜
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜的做法多种多样,但其中有一种经典的做法——老屋川菜。下面是一份老屋川菜的做法家常菜的详细菜谱,供您参考。
(2)h2:详细制作流程
老屋川菜的做法家常菜是一道非常地道的川菜,制作起来也相对简单。下面是具体的制作步骤:
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 青蒜 50克
- 干辣椒 5-6个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒面 适量
- 面粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1.将鸡腿肉切成小块,加入适量的料酒、盐、鸡精和面粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
2.干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3.将腌制好的鸡肉块放入清水中,焯水至变色,捞出备用。
4.热锅凉油,加入适量的葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒面,炒匀。
5.加入适量的水,烧开后加入鸡肉块,加入盐、鸡精、生抽、糖和醋,煮5分钟。
6.捞出鸡肉块,加入青蒜,翻炒均匀。
7.加入适量的花椒粉,炒匀即可。