冬寒菜肉丸汤的配方
材料:
- 冬寒菜(切碎) 50 克
- 猪肉馅(剁碎) 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 将冬寒菜放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
3. 将冬寒菜、猪肉馅、姜末、葱末放入碗中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的肉馅做成小丸子,放入锅中焯水。
5. 将焯水后的丸子捞出,放入碗中。
6. 锅中倒入水,加入冬寒菜,烧开后,加入鸡精,调至中小火,煮 10 分钟左右。
7. 将煮好的冬寒菜肉丸汤倒入碗中,撒上葱花即可。
这是一道简单美味的冬寒菜肉丸汤,营养丰富,味道鲜美。可以在寒冷的冬天享用一碗热腾腾的汤,让自己感到温暖舒适。