湘菜土豆炒鸡做法窍门视频

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 土豆 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮,切小块状,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 锅中倒入适量植物油,放入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片、蒜末继续煸炒。
5. 加入土豆块、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量水,焖煮 30 分钟至土豆熟烂。
7. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 土豆要煮烂,这样口感更好。
3. 炒鸡肉时要用中火,不要炒太久,否则鸡肉会变得柴硬。
4. 青红椒可以根据个人口味自由调整。