【川菜黄骨丁做法教程】
一、适合人群

1. 高血压、心脏病、肥胖症等心血管疾病患者;
2. 糖尿病患者;
3. 肝病患者、癌症晚期患者等消化系统疾病患者;
4. 孕妇、儿童等身体敏感的人群。
二、制作流程

1. 将黄骨丁用清水浸泡30分钟,去除杂质和沙子,然后洗净备用;
2. 将鸡脯肉洗净,切成小块;
3. 将黄骨丁和鸡脯肉放入炖锅中,加入适量清汤,用中火炖2个小时左右,至鸡肉熟透;
4. 取出鸡肉,把汤倒入碗中备用;
5. 把青椒、红椒、洋葱都切成丁状;
6. 锅中加入适量油,放入洋葱煸炒出香味,然后加入黄骨丁、鸡肉、青椒、红椒丁翻炒均匀;
7. 最后加入盐、糖、鸡精调味,炒匀即可。
三、禁忌

1. 孕妇禁用黄骨丁;
2. 黄骨丁易使皮肤老化,因此老年人和儿童也应该少吃;
3. 患有肝病、心脏病等疾病的人应该谨慎食用黄骨丁。