大家好，原味牛排怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括自己在家做牛排怎么做比较嫩也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于原味牛排怎么弄好吃窍门和自己在家做牛排怎么做比较嫩的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 煎牛排的做法和腌制法
2. 怎么腌牛排又嫩又香
3. 自己在家做牛排怎么做比较嫩
4. 鲜颂坊牛排做法

煎牛排的做法和腌制法

用料:眼肉 2块

玫瑰海盐 适量

研磨黑胡椒

适量黄油

牛排腌制方法的做法:准备食材，用厨房纸把牛排的水分擦干净，一定要擦干净。

牛排腌制方法的做法:

步骤1，先撒一层研磨过的黑胡椒，再撒一次研磨过的玫瑰海盐，双面都要撒匀包上保鲜膜放入冰箱保鲜层，两个小时-四个小时牛排腌制。

步骤2，然后拿出来用黄油煎，一定要用黄油，多一点黄油没关系，也不要怕表面煎焦要的就是这种外焦里嫩的感觉，煎2分钟再换面，一共煎5分钟即可，全程中火煎再搭配喜欢的蔬菜开吃吧。

怎么腌牛排又嫩又香

将牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。包装不要拆开，直接放入水中解冻。

用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量，加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好。

将牛排腌制过夜（计划烹饪前18至24小时）会产生干燥的发热的表面，内部组织的味道更加浓郁。

腌制牛排最简单的方法就是直接在牛排里面倒入黑胡椒粉，盐，料酒，生抽进行腌制就行。不过要把这些调料均匀的涂抹在牛排上，而且再倒入这些调料之前要在牛排上扎几下，保证牛排会比较入味一点，这样去腌制牛排再去做就会吃起来比较好吃。

自己在家做牛排怎么做比较嫩

煎牛排除了牛排外需要准备一些食材：橄榄油，黄油，迷迭香，蒜，黑胡椒和盐。

1.先用火把锅烧热，放入橄榄油

2.把牛排放入锅中，根据个人口感每面煎1-2分钟。

3.调成小火，依次放入黄油，迷迭香，大蒜。用化了的黄油往牛排上浇油，是牛排充分的融入黄油即可。

4.煎好的牛排，放在盘子里醒肉，这样可以是牛排内外的温度均衡。

5.牛排就煎好了。

鲜颂坊牛排做法

主料：

牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个

佐料酱﹕

酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺

步骤

1、把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。

2、把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。

关于原味牛排怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。