恩平美食城详细菜谱

1.芝士意面

材料： - 意大利面 - 芝士 - 番茄 - 洋葱 - 蘑菇 - 青椒 - 橄榄油 - 盐和胡椒粉 - 牛至叶

(可选) 制作流程：

1.将意大利面煮熟。
2. 在平底锅中加热橄榄油，加入洋葱和蘑菇煸炒至变色。
3. 加入番茄和青椒，继续翻炒。
4. 加入煮熟的意面和牛至叶，翻炒均匀。
5. 加入盐和胡椒粉，调味。 6. 装盘即可享用。 适合人群：所有人，尤其适合素食者和芝士爱好者。 禁忌：不要加入大蒜和洋葱。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 冰糖 - 八角 - 桂皮 - 盐 - 鸡精 - 食用油 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块。
2. 在平底锅中加热油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 加入肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒。 6. 加入冰糖，八角和桂皮，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮1小时左右。 8. 加入盐和鸡精，继续炖煮10分钟。 9. 装盘即可享用。 适合人群：所有人，尤其适合喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：不要加入豆腐和鸡蛋。

3. 海鲜粥

材料： - 虾仁 - 瘦肉末 - 皮蛋 - 大米 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 盐 - 鸡精 - 食用油 制作流程：

1.将大米洗净，浸泡30分钟。
2. 虾仁和瘦肉末备用。
3. 在平底锅中加热油，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。
5. 加入虾仁和皮蛋，继续翻炒。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟。 7. 加入盐和鸡精，继续炖煮5分钟。 8. 装盘即可享用。 适合人群：所有人，尤其适合喜欢海鲜粥口感的人。 禁忌：不要加入葱姜蒜。

4. 麻婆豆腐

材料： - 豆腐 - 牛肉末 - 豆瓣酱 - 辣椒粉 - 葱姜蒜末 - 食用油 - 盐 - 鸡精 制作流程：

1.将豆腐切成小块。
2. 在平底锅中加热油，加入牛肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱和辣椒粉，继续翻炒。
4. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟。 6. 加入盐和鸡精，继续炖煮5分钟。 7. 装盘即可享用。 适合人群：所有人，尤其适合喜欢麻婆豆腐口感的人。 禁忌：不要加入辣椒和葱姜蒜。