1.恒隆美食城菜谱：红烧肉 红烧肉是一道传统的中式菜肴，味道香甜可口，是许多人喜爱的美食。下面是一份恒隆美食城的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得软烂入味。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。 禁忌：

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 食用时不宜加糖过多，否则会使红烧肉的味道变得更加香甜。
3. 红烧肉属于高热量、高脂肪的食品，因此减肥者和素食者需要适量食用。
2. 恒隆美食城菜谱：糖醋里脊 糖醋里脊是一道口感酥脆、甜酸适中的中式菜肴，深受人们喜爱。下面是一份恒隆美食城的糖醋里脊菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 里脊肉 200 克 - 鸡蛋 1 个 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将里脊肉切成约 1 厘米见方的小块，用盐、白胡椒粉、生姜和大葱腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的里脊肉块沾上鸡蛋液，放入热锅中煎至两面金黄色，取出备用。
4. 热锅凉油，加入生姜和大葱煸炒出香味后，加入煎好的里脊块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮 15 分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得软烂入味。 8. 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。 禁忌：

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 食用时不宜加糖过多，否则会使糖醋里脊的味道变得更加香甜。
3. 里脊肉属于高热量、高脂肪的食品，因此减肥者和素食者需要适量食用。