胡萝卜炒瘦肉的做法流程及适用人群如下:
配方:
- 瘦肉(250克)
- 胡萝卜(1根)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
制作步骤:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 胡萝卜、青椒、红椒洗净,切成小块备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至蔬菜熟软。
7. 加入适量清水,焖煮片刻,最后加入淀粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和身体健康的人群。
注意事项:

1. 腌制瘦肉块的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蔬菜的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 在烹调过程中不要过度翻炒,以免炒糊。
4. 饮用牛奶或豆浆的人群不宜多吃这道菜。