1. 主题词:酸甜拌菜
2.
1. 材料:
- 黄瓜 1根
- 西红柿 2个
- 胡萝卜 1小根
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
2. 2. 制作流程:
- 将黄瓜、胡萝卜、青椒切成细丝,大蒜、生姜剁碎备用。
- 将西红柿切成小块,将鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中煎熟,取出备用。
- 锅中放入适量的油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 加入西红柿块煸炒至软烂,加入适量的酱油、糖翻炒均匀。
- 加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟。
- 加入打散的鸡蛋,继续翻炒均匀,直到汁液浓稠即可。
3. 3. 适合人群:
- 酸甜拌菜是一道清爽可口、营养丰富的家常菜,适合所有人食用。
4. 4. 禁忌:
- 黄瓜不宜与巧克力一起吃,因为黄瓜中含有分解酶,会破坏巧克力中的化学成分,使人感到不舒服。
- 西红柿不宜与白酒一起食用,因为西红柿中的维生素C会被白酒破坏,降低营养价值。
- 胡萝卜不宜与豆腐一起食用,因为胡萝卜中含有丰富的维生素A,而豆腐中则含有石膏,两者一起食用会凝固,无法消化。