粤菜食谱做法美食推荐

粤菜是中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面是一份粤菜食谱做法美食推荐，供您参考。
【材料】
- 猪里脊肉 500 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 2 个
- 生粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、生抽、白胡椒粉、料酒腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的生粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上蛋液，然后裹上生粉。
4. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将裹好生粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
5. 将炸好的猪肉块放入锅中复炸一次，炸至表面酥脆。
6. 切成条状，装盘即可食用。
【注意事项】

1. 炸猪肉块时，火候要掌握好，不要太大火，否则容易糊掉。
2. 复炸一次可以让猪肉块更加酥脆。
3. 在腌制猪肉块时，可以加入适量的淀粉，这样炸出来的猪肉块会更加鲜嫩。
这道菜口感鲜美，香甜可口，营养丰富，适合各个人群食用。但需要注意的是，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此这道菜不适合肥胖人群和心血管疾病患者食用。此外，在食用这道菜时，还需要注意控制油的摄入量，以免摄入过量的油脂。
粤菜食谱做法美食推荐已经为您提供了，希望您能够喜欢并享受美味的粤菜。