粤菜鲜鱿炒青椒是一道美味的粤菜菜谱，以下是它的制作方法：
材料：
- 鲜鱿鱼(1只)
- 青椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 将鲜鱿鱼去头去尾，洗净，切成小块，青椒去籽切成小块备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入鱿鱼块煸炒至变色。
4. 加入青椒块和姜末继续翻炒，加入适量料酒、生抽、盐和糖调味。
5. 继续翻炒至青椒熟透，鸡精调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：

1. 炒鱿鱼时不宜过久，否则口感会变硬。
2. 青椒含有丰富的维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，预防感冒和其他疾病。
3. 糖的添加可以缓解鱿鱼的腥味，使口感更加鲜美。
粤菜鲜鱿炒青椒是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合搭配米饭一起食用。