快捷菜腌制的配方

腌制是一种快速烹饪方法,可以让菜肴更加美味。以下是一种快捷菜腌制的配方:
材料:
- 蔬菜(如萝卜、黄瓜、洋葱等)
- 盐
- 糖
- 大蒜
- 酱油
- 醋
- 淀粉
步骤:

1. 将蔬菜洗净,切成小块或片。
2. 在碗中混合盐、糖、大蒜、酱油和醋,搅拌均匀。
3. 将蔬菜放入碗中,倒入调味料,用手轻轻按摩蔬菜,让蔬菜均匀接触到调味料。
4. 将蔬菜放入冰箱中腌制20-30分钟,让调味料入味。
5. 将腌制好的蔬菜取出,用淀粉水勾芡。
6. 将勾芡好的蔬菜放入烤箱中烤10-15分钟,或放入平底锅中煎1-2分钟。
注意事项:
- 可以在腌制过程中加入一些香料,如迷迭香、孜然等。
- 可以根据个人口味调整调味料的用量。
- 腌制时间可以根据蔬菜的大小和腌制程度进行调整。
以上是一种快捷菜腌制的配方,可以用于各种蔬菜。腌制出来的菜肴味道鲜美,口感爽脆,非常适合快速烹饪。