配方及做法流程

配方:
- 南瓜 1个
- 猪骨 1根
- 大米 1/2杯
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片。猪骨洗净,切成小块。大米用清水泡10分钟。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。加入猪骨,煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
4. 加入适量的清水,放入南瓜和大米,翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约1个小时,直到南瓜变软烂,直至米烂熟。
6. 加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约10分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合老年人和幼儿。
注意事项:
- 煮南瓜汤时,南瓜要切成薄片,这样更容易煮熟。
- 猪骨要煸炒至变色,这样可以使汤的味道更好。
- 米要泡10分钟,这样可以使米更烂熟。
- 汤汁浓稠时,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
- 煮汤时,不要盖锅盖,否则会导致汤汁变稀。