粤菜红薯的做法详细介绍
【h2】
1. 材料准备
- 红薯 250 克
- 蒜头 2 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
【h2】2. 红薯去皮，切成约 2 厘米见方的块，放入开水中煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
【h2】3. 锅中加入适量植物油，放入蒜头爆香。
【h2】4. 加入红薯块煸炒，煸炒至红薯块表面微黄。
【h2】5. 加入酱油、白糖、料酒、鸡精、盐，继续煸炒均匀。
【h2】6. 加入适量清水，烧开后转小火煮约 10 分钟，直到红薯块变软烂。
【h2】7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【h2】8. 制作完成，可以装盘食用。
适合人群：
- 红薯富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和排便。
- 红薯还含有天然的抗氧化剂，有助于保护心脏健康。
禁忌：
- 红薯虽然营养丰富，但是也不能过量食用，否则会容易引起消化不良。
- 红薯中含有大量的淀粉，如果过量食用会导致血糖升高，不利于控制血糖。
【h2】9. 这道菜制作简单，口感鲜美，是一道健康又美味的粤菜佳肴。