老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小块排骨怎么弄好吃和碎小排怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小块排骨怎么弄好吃以及碎小排怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炖小排骨怎么做好吃
2. 小排骨最好吃的做法
3. 碎小排怎么做好吃
4. 五种最好吃的排骨做法

炖小排骨怎么做好吃

食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒适量，八角2个，红糖适量，姜，醋，老抽，干辣椒适量。

制作步骤：

1.将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤去血水，然后入沸水焯烫5分钟，洗净待用；

2.砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；

3.炒锅烧热，倒入八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加入少许豆瓣酱炒出红油；

4.将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，翻炒均匀后加入洗净的豆腐干，大火煮开后加入红糖搅匀；然后小火慢慢炖煮至汤汁收干，然后淋少许醋即可出锅。

小排骨最好吃的做法

材料：小排骨600克

辅料：葱4段、姜1片、蒜少许、八角1枚、生抽1勺、腐乳2块、腐乳汁3勺、甜辣酱2小勺

制作方法

1小排洗净干切小段，放入压力锅中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽，加水没过排骨，选择肉，待排骨熟后，捞出备用

2炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻，加入2快南乳和少许南乳汁中火翻炒均匀，加入500ml的排骨汤。大火烧开，加入一小勺甜辣酱

（只是上色并无辣味），继续焖烧，待汤汁浓稠出锅即可

碎小排怎么做好吃

食材：排骨一斤半、姜一大块、蒜二十小颗、料酒一汤匙、生抽一汤匙、蚝油一汤匙半、老抽半汤匙、白糖小半汤匙。

步骤：

1.一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右；

2.取一个砂锅或者保温性能好的锅子，把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油，能铺满整个锅底的量就可以；

3.把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中；

4.盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右；开盖撒上葱花，连锅端上桌即可。

五种最好吃的排骨做法

1.

准备排骨200克，剁成小块，清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，酥肉粉150克，淀粉50克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油500克烧热，油温6成热放入排骨块小火慢炸，炸至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

2.

准备排骨300克，清洗干净，剁块备用，起锅烧水，放入排骨块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，水发羊肚菌50克，红枣5克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火烧制2小时撒上葱花1克即可。

3.

准备排骨300克，清洗干净，剁块备用，起锅烧水，放入排骨块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，花生米50克，红枣5克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火烧制小时即可。

4.

准备排骨200克，清洗干净，切块备用，起锅烧水，放入排骨块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，土豆块150克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。

5.

准备排骨100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入排骨加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，狸尾草5克，芡实10克，绿豆15克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

关于小块排骨怎么弄好吃，碎小排怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。