鱼松怎么弄好吃又简单 怎么做萝卜煮鱼松
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地瓜的家常做法简单又好吃
用料:红薯1个、鸡蛋2个、面粉250克、酵母粉2.5克、奶粉适量、黑芝麻适量。
做法步骤如下:
1、将红薯洗净,削皮切片,送入蒸箱蒸到熟烂。
2、用勺子背部将红薯按压成红薯泥,放至红薯泥温热的状态,磕入两个鸡蛋。
3、加入面粉、奶粉和酵母粉一起搅拌均匀。
4、分少量多次加入清水,边加边搅拌,搅拌成比较黏稠的面糊即可。
5、发酵2小时左右,体积明显变大,有很多丰盈的泡泡,发酵就完成了。
6、平底锅中刷上一层油,撒上点儿芝麻,直接将发酵好的面糊倒入锅中,用铲子稍微抹抹平,再撒上点儿黑芝麻,小火煎。
7、小火煎到底部金黄,表面凝固的状态,翻面继续小火煎,煎到两面金黄,饼完全熟透即可。
无骨炖鱼做法
1、将排骨洗净后放入锅内加适量的冷水,烧开后撇去血末捞出备用。
2、将鱼(最好使用淡水鱼)收拾好后洗净,斩成鱼块。再用盐、味精、料酒抹味儿。锅内加入适量的植物油烧至七成热(冒清烟时),将鱼放入锅内炸至金黄色捞出。
3、锅内放入少量的植物油用葱、姜、蒜、花椒、大料爆香,放入料酒、米醋、酱油、白糖、白胡椒粉、鸡精烹香,放入排骨翻炒后加热水后放入鱼块大火烧开改用小火。配上几个水发香菇及冬笋片炖至鱼松肉烂即可。
怎么做萝卜煮鱼松
主料:胖头鱼一条萝卜一根
方法/步骤:
将锅烧热后,倒入精炼油,油热得差不多再加盐。
油烧开后把切成块的鱼平铺在锅里煎。
煎的有点嫩黄,再把鱼块翻个边继续煎。
煎的有点嫩黄,再均匀洒上白醋,然后加水,大火烧开。
水烧开后,将萝卜切成块,生姜和小红椒切碎,依次加入锅内。
也可以适量加点白糖调味,根据个人口味了。
多煮会,让萝卜煮软、鱼肉和各种调料的味道全煮出来,等到汤汁变得浓稠、亮白,就说明差不多了,加入一勺猪油以及少许香葱段提味,稍等片刻就可以出锅了。
怎么样很容易吧,晶莹剔透的萝卜、鲜嫩多汁的鱼肉、色彩亮白的汤汁,赶紧试试美味营养的鱼煮萝卜汤吧。
老派蒜香鱼是怎么做的
我四川泸州的,刚好春节回家我舅妈做了条蒜香鱼给我吃,不知道和你所提的问题,做法有没有出入,我下面把做法给你说一下。
取一条小一点的鲤鱼或者草鱼(一市斤左右,以便更好的入味),加水煮鱼,水开后不要用猛火,不然会把鱼煮烂,水里加老姜,葱,白酒,适量的底盐,把鱼煮熟后沥干放盘子里备用。
提前剁好的蒜末下锅熬一下,别熬狠了,熬成蒜油和蒜蓉就行,出锅加上少量土酱油,一点姜末,葱花,加盐和味精调味!加一点红色小米辣调色。调好汁以后淋在鱼上就可以了。要是有时间,我做一次,发个视频大家看一下,希望对你有帮助!
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。