环球港美食常州网红——详细菜谱

(一)制作流程

1.准备食材： - 1个猪里脊肉

(约500克) - 2个鸡蛋

(约2个) - 2片生姜

(约10克) - 2片葱

(约10克) - 2茶匙料酒 - 1茶匙盐 - 1汤匙生抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙白胡椒粉 - 1汤匙植物油
2. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、白糖、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 锅中加入适量植物油，烧至约7成热，将腌制好的猪肉块逐块放入锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油。
4. 将炸好的猪肉块放入锅中，再加入适量生姜和葱，煸炒出香味。
5. 加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙盐和1汤匙水，煮开后转小火，煮至汤汁浓稠。 6. 最后，将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，让每一块猪肉都裹上浓郁的酱汁即可。

(二)适合人群 这道菜适合3-6岁的儿童、60岁以上的老年人、孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人食用。

(三)禁忌

1.对猪肉过敏的人不要食用。
2. 猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
3. 猪肉不宜和柿子一起食用，否则会引起胃胀、呕吐等症状。
4. 猪肉不宜和麻黄一起食用，否则会影响营养成分的吸收。

(四)总结 这道常州网红美食——猪里脊肉炸酱面，口感浓郁、香甜可口，适合人群广泛，但禁忌人群较多。在食用前，一定要确保自己的身体状况适合食用，避免过敏或消化不良等问题的发生。