各位老铁们好，相信很多人对兔子腌制了怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于兔子腌制了怎么弄好吃的以及腌制好的兔子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腌制野兔的吃法
2. 腌制好的兔子怎么做
3. 腌兔子肉正宗做法
4. 腌好晒干的兔子怎么做好吃

腌制野兔的吃法

兔肉火锅

【材料】净兔肉750克，白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。

【做法】①将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。

②将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

③火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。

腌制好的兔子怎么做

1.葱姜蒜切末，干辣椒切段，土豆去皮洗净切块备用。

2.起锅烧油，葱姜蒜干辣椒，花椒，八角爆香，下入腌制好的兔肉，翻炒变色，加入，糖，生抽，料酒翻炒均匀。

3.加入热水，炖煮40分钟，大火收汁，撒上香菜碎即可。

腌兔子肉正宗做法

先把鲜兔子洗净，然后沥干水分备用。

把沥干水分的兔子剁成小块，加入食盐，味精，生抽，酱油，辣椒粉，五香粉，均匀的抓揉3分钟，腌制2小时即可。

腌好晒干的兔子怎么做好吃

一：兔肉火锅主料净兔肉750克辅料白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。

制法:（1）将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。（2）将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。（3）火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。二：桂花兔肉【原料】兔肉150克，醋5克，熟花生油500克（实耗60克），苏打粉2克，精盐1克，鸡蛋50克，料酒10克，淀粉15克，味精1克，面粉5克，大葱5克，白糖5克，桂花5克，生姜10克，酱油5克，芝麻油15克，鲜汤10毫升。【制作过程】（1）兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。（2）大葱、生姜均切成细丝；鸡蛋磕入碗里，加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐、绍酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁。（3）炒锅烧热，加入熟花生油，烧至五成热时，将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油内炸至呈金黄色，倒入漏勺，沥油。（4）原炒锅净后，放入25克熟花生油，烧热放入葱丝、姜丝和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹入勾兑好的调味芡汁炒匀，顺锅边淋入醋，炒匀，撒入余下的芝麻油，即可。【特点】色泽金黄，兔肉鲜嫩，咸甜酸香。

兔子腌制了怎么弄好吃的和腌制好的兔子怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！