罗非鱼粤菜做法

步骤一：准备食材

将罗非鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐和料酒腌制一段时间。

步骤二：烹饪

将腌制好的罗非鱼块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。

步骤三：另起锅

锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、糖、盐、水等调味料，煮开后加入煎好的罗非鱼块，煮至汤汁浓稠即可。

步骤四：装盘

将煮好的罗非鱼块盛出，撒上葱花和香菜，即可享用。

适合人群

这道菜适合所有人群食用，特别是孕妇、老年人、儿童等。但需要注意的是，对于有海鲜过敏史的人来说，应避免食用罗非鱼。

禁忌

1. 罗非鱼不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 罗非鱼不宜与中药同服，否则会影响药物的疗效。
3. 罗非鱼不宜与啤酒、柿子等水果同时食用。

注意事项

1. 烹饪过程中要注意火候，避免煮过头或煮不烂。
2. 罗非鱼块要煎至两面金黄，口感更好。
3. 调味料要适量，避免过于咸甜，影响口感。
4. 装盘时要撒上葱花和香菜，增加美观度。