很多朋友对于新玉米怎么弄好吃和嫩玉米可以做成哪些好吃的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 东北大玉米碴子怎么做
2. 嫩玉米可以做成哪些好吃的
3. 已经煮过的玉米加热放什么好吃
4. 什么玉米品种最好

东北大玉米碴子怎么做

东北大碴子必须是黏玉米碴子才好吃，粘玉米碴子有三种，一种细粒，一种中粒，还有一种大粒的，做粥必须选大粒的，熬粥时，把大碴子寖泡几个小时，容易熟最好把红豆过水冷冻，冷冻后的红豆开锅就熟，放点蜜豆，，电饭煲熬粥挡做熟了焖一晚上，早起吃非常好吃，甜甜的，粘粘的，再配点小咸菜。真是绝了。

嫩玉米可以做成哪些好吃的

问:农村新采收的玉米可用来做哪些美味的东西？

现在是鲜玉米大量采收的季节，鲜玉米除了煮玉米棒子、炒玉米和炖排骨外，还可以做什么好吃的呢？

其实刺楸知道鲜玉米可做的小吃还有很多，比如烤玉米、烧玉米、黄金玉米和包谷粑等。接下来刺楸就简要介绍一下包谷粑的做法吧。

想必很多人都吃过或者听说过包谷粑，包谷粑又可写作苞谷粑，在南方较为流行，是采用新鲜的嫩玉米制作而成。那苞谷粑是怎么制作的呢？

一、准备嫩玉米

包谷粑与玉米饼不同，最讲究的就是需要用最新鲜的嫩玉米制作。当然，苞谷并不是越嫩越好，太嫩的苞谷难以脱粒，而太老了也不行，太老的玉米吃起来口感不行。

把玉米棒子从地里掰回来后应立即进行脱粒，千万不能隔夜，隔夜的玉米即便放冰箱也会变老，这点刺楸深有体会。

二、嫩玉米脱粒

包谷脱粒前应该仔细把玉米棒子外面的玉米皮取下待用，必要时可以使用菜刀。玉米皮取下后用手把包谷粒慢慢掰到筲箕里，再用筷子把玉米须从玉米粒里捞出来。

三、制作玉米浆

把包谷粒掰下来挼掉须后倒入倒里，再加入少量能漫过玉米的清水。为了保证包谷粑独特的香甜口感，需再加入适量红糖。

待准备就绪，用勺添加到磨子的喂料口，随着石磨的转动，包谷浆就从磨盘的出料口流出，用盆接住包谷浆待用。

另外，制作玉米浆可以用石磨也可以用粉碎机直接粉碎，但刺楸还是觉得用石磨磨制的包谷浆会更香一些。

四、用蒸汽蒸包谷粑

玉米浆无需发酵，直接舀到前面准备的玉米皮里包好，再放到已冒着蒸汽的蒸笼里蒸约半个小时即可。

注意事项

刺楸已简要介绍了制作包谷粑的主要步骤，但仍有许多事项需要格外注意。

包谷要用最新鲜的；

为使包谷既不太稀也不太稠，包谷粒加水时应注意适量；

蒸包谷粑时要用大火一气喝成；

包谷粑可以用油煎起油锅巴。

掌握以上这些，你就能做出包谷粑了，味道好不好，全看个人了。觉得回答得好，就关注刺楸吧，谢谢。

已经煮过的玉米加热放什么好吃

1、微波炉加热。将冷掉的玉米放进微波炉中加热1-2分钟即可食用，玉米最好放在装水的容器中再放进微波炉。

2、蒸锅加热。将蒸锅里的水烧开，再将冷掉的玉米放在蒸锅中蒸8分钟即可。

3、高压锅加热。将玉米放在高压锅中，加水没过玉米，加热5分钟左右即可。

什么玉米品种最好

问：什么玉米品种最好？

清江鹤认为只要在当地农业主管部门经审定的玉米品种都可以供题主参考选择。

在清江鹤寄居地近几年通过农业主管部门引种试验示范且最后通过审定的品种很多，可供种植者对比选择的品种亦比较多。

如比较适应贫瘠土壤种植的湘玉十号(又叫毛白十一号)，雅玉二号，恩单二号(地方品种)。比较大穗型品种如丹玉二十六，三北六号，奥玉十七，遵玉八号，鄂玉十七，屯玉六五，长玉十三号等品种。

不过通过生产实践对比，从产量品质和抗逆性角度来看，德农三一八玉米品种还是比较好的，建议题主参考选择。

德农三一八由德农正成种业在武陵山区选育的适应武陵山区春玉米种植区域的大穗品种。通过农业主管部门的引种试验示范及大面积的试种，最高亩产可达九百四十公斤，具有亩产吨粮的生产潜力。

其生物学特为：玉米植株株高二百六十公分，株型披散适中。穗位一百公分，主茎总叶数在十九至二十片叶呈，全生育期在海拔一千一百米以下为一百四十五天。

玉米果穗長筒型，穗长二十六公分，穗行十六行，肥水旺时可达十八，二十行。穗粗约六公分，行粒四十八粒，五十粒。千粒重四百八十克，出籽粒百分之八十五以上，籽粒马齿黄白相间，穗轴白色，外观，食味，品质好。家畜牲畜食用比较爽口。

此外，该品种是大穗型品种，种植时建议稀植，每亩密度控制在二千五百株以内，密度超过二千八百株每亩，产量会明显下降。

其次就是在施肥时，一定要重施底肥，早施追肥重施穗肥。切忌在穗期大施氮肥造成植株疯长，一是引起玉米植株倒伏，二是脱肥后玉米抗逆性变差，根系吸肥能力下降，会造成玉米后期翻黄掉穗，严重影响玉米产量。

最后就是注意玉米生长后期的玉米螟防治。避免玉米螟给生产带来的危害。

关于新玉米怎么弄好吃，嫩玉米可以做成哪些好吃的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。