大家好，今天小编来为大家解答子肠怎么弄好吃这个问题，猪儿肠怎么做好吃猪儿肠怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪儿肠怎么洗好吃
2. 母猪儿肠做法
3. 猪仔肠怎样炒才好吃
4. 猪儿肠怎么做好吃猪儿肠怎么做好吃

猪儿肠怎么洗好吃

有一定讲究。1.猪儿肠在清理前要泡水几小时，使其中的异味和杂物被浸软浮出。2.接下来需要一遍遍洗净，除去泡水时没清理掉的污物。3.清理干净之后，可以用开水焯烫一下，除去残留的异味。4.用冷水再次冲洗，并加入盐巴、醋、料酒等佐料腌制一下，放置一段时间后可以食用。总之，猪儿肠清理复杂需要耐心仔细，但是通过科学方法清理之后，美味可口。

母猪儿肠做法

【所需材料】:猪生肠400公克青椒角15公克红甜椒角15公克黄甜椒角15公克

【调味料】:蒜头末2公克，红葱头末2公克，辣椒酱8公克，豆豉10公克，陈皮1公克

【腌料】:木瓜粉2公克盐8公克糖12公克

制作方法：

制作步骤一.生肠洗净，切成约2公分长的小段，与所有的腌料一起腌制约2小时，再以滚水汆烫捞，起沥干水份备用。

制作步骤二.热油锅，放入罚有调味料爆香后，加入青椒角、红甜椒角、黄甜椒角拌炒，最后放入作法1的生肠拌炒入味即可。

生肠可事先放在不含油的炒锅中炒过后，再加入少许的调味后，以小中火干炒约2~3分钟即可

猪仔肠怎样炒才好吃

主料生肠400g辅料油适量盐适量生抽适量白醋适量尖椒适量

步骤

1.食材猪生肠

2.用刀对开生肠

3.加入适量白醋

4.加入适量盐抓洗再用清水冲洗干净

5.生肠切小块

6.热油锅下姜片和蒜头煸香

7.下生肠炒

8.炒至生肠变色加入尖椒丝

9.加入适量盐

10.加入适量生抽炒匀

11.香脆的生肠就出锅了

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猪儿肠怎么做好吃猪儿肠怎么做好吃

1.把煮好的肥肠切成自己喜欢的斜刀段或者滚刀块，大葱切斜刀片，姜切片，大蒜切成大粒，小米辣切成5毫米的小段，二荆条切成1厘米的段，大蒜苗切碎。所有食材切好备用

2.洋葱切丝垫入干锅锅底

3.锅里倒入适量油烧热，下猪大肠大火爆炒

4.肥肠里的油汁煸出一些，大概炒制这个程度就可以了，肥肠捞起备用

5.锅里留底油烧热，下香叶、八角、大葱段、干辣椒，小米辣，花椒、姜蒜炒香，加入适量火锅底料炒出香味，倒入煸过油的肥肠翻炒，倒入适量料酒，生抽翻炒均匀。加入适量盐，少许白糖炒均。

6.撒上白芝麻，加入鸡精，十三香调味。二荆条下锅炒均即可，盛入垫有洋葱丝的小锅里。

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