双色花卷的做法
【1】准备材料
面粉、水、酵母、盐、白糖、油等。
【2】搅拌面团
将面粉、酵母、盐、白糖混合在一起,加入水,搅拌均匀,揉成面团。面团要揉至光滑无颗粒,发酵约1小时。
【3】发酵面团
将面团放在台面上,用力揉搓,使面团再次发酵。大约揉搓20分钟左右,面团体积会增大约一倍。
【4】制作花卷
将发酵好的面团揉成长条,切成大小相等的小块,擀成圆形的薄片。在薄片上撒上一层面粉,然后将薄片卷起来,用擀面杖将卷好的面卷压扁。
【5】蒸煮
将做好的花卷放入蒸锅中,大火蒸15分钟,然后转小火焖3-5分钟。
【6】成品
取出蒸好的花卷,揭开蒸锅盖,待花卷表面干燥后即可食用。
制作双色花卷需要一定的技巧和经验,但是只要我们细心地制作,相信一定可以做出美味的花卷。