炸洋芋怎么弄好吃窍门(洋芋怎么炸又酥又脆)

2024-08-01 17:53:41 作者：模板大师 -

大家好，今天给各位分享炸洋芋怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对洋芋怎么炸又酥又脆进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

洋芋饼怎么做才酥脆又好吃
洋芋怎么炸又酥又脆
怎么炸土豆片比较好吃
昆明炸洋芋怎么做好吃

洋芋饼怎么做才酥脆又好吃

【制作材料】：土豆3-4个、土豆淀粉1大勺、盐少许

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把土豆去皮，改刀切成薄片装盘，放入蒸锅中，盖盖大火蒸10分钟，把土豆蒸熟。

【步骤二】：把蒸熟的土豆取出来倒入大碗中，用勺子把土豆片压成泥，尽量压细腻一些。

【步骤三】：土豆压成泥，放入少许盐、一大勺土豆淀粉，然后搅拌均匀，用手把土豆泥揉成光滑的面团。

【步骤四】：把揉成光滑的面团给它揪成一个一个乒乓球大小的剂子，然后用手把它揉成圆球。

【步骤五】：把土豆球放菜板上，然后用漏勺压成带花的圆饼。

【步骤六】：锅中放宽油烧热至六成热，就是筷子放里边周围起泡泡就好，然后把土豆饼逐一下入锅中，然后中小火浸炸。

【步骤七】：当土豆饼浸炸飘起来，然后开稍微大一点火，把土豆饼表皮炸至金黄酥脆。

【步骤八】：土豆饼炸至金黄酥脆，然后捞出来把油控干装盘，蘸上一点番茄酱就可以开吃啦！

洋芋怎么炸又酥又脆

1.先将洋芋切成粗条状，

2.放入钢盆

（或其它容器）加入胡椒盐以及海盐搅拌均匀，

3.将橄榄油加热至180度，大概是洋芋下锅会有炸的感觉即可，

再加入步骤二的洋芋。

4.炸至金黄色即可。

5.如不够咸可在起锅后再加入海盐。

6/6完成了！

如果要更有酥脆感，

就要在步骤二的时候将洋芋沾薄面粉

（高中低都可）。

怎么炸土豆片比较好吃

怎么炸土豆片好吃？

在农村七星老农家乡，土豆不仅是我们农村人的主粮，而且还是我们农村人的菜肴，过去我们把土豆去皮洗干净了之后，切成两大块，或者是把它剁成丁丁，加点儿油盐到锅中炒一下，加点水儿煮饭吃，有时候也把它切成片片，丝丝儿炒菜吃，有时候还把它煮熟，揉成泥加上一点儿糯米粉，做成土豆粑粑蒸着吃，用油煎着吃，味道儿非常不错。

到了现在经济社会，农村农民生活水平提高了，土豆的吃法也推陈出新了，现在农村里的年龄人又喜欢把土豆炸成片片儿，条条儿吃，黄烂烂的土豆片，土豆条香，脆，酥，非常可口，大家经常炸着它们当零食儿吃。

前几天七星老农买了几个中等个儿的土豆，把它洗干净之后，用刮皮刀刮了它的外皮，然后用刀在砧板上把它切薄薄的片儿，用清水洗干净了之后滤干。

然后在锅里烧了点水，等水开了以后，再把土豆片放入锅里焯一下水，让土豆片半生不熟的就起锅了，再把它滤干，放到冰箱里冷却一下。

大约半个小时以后，我就把土豆片拿出来，沾上一点油炸粉，辣椒面，椒盐，南德，花椒粉，孜然粉，小茴香粉放入油锅里慢火去炸，一边炸一边翻动土豆片，防止它炸糊了是吧，等到土豆片在锅里起泡翻黄色时，我就把它捞起来放入碗中，沾上一点儿沙司吃，味道儿棒棒哒啊！

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