排骨粉蒸肉怎么弄好吃又嫩 如何做粉蒸肉排骨好吃
大家好，排骨粉蒸肉怎么弄好吃又嫩相信很多的网友都不是很明白，包括如何做粉蒸肉排骨好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于排骨粉蒸肉怎么弄好吃又嫩和如何做粉蒸肉排骨好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
粉蒸排骨最正宗粉蒸肉的做法川味
做法
1.排骨洗净、砍成自己喜欢的大小，在冷水中浸泡20-30分钟泡出血水
2.沥干水分后，向碗中加入两勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、1/3勺胡椒粉、1/3勺五香粉、蒜末、小葱，抓拌均匀
3.腌制10分钟，加入粉蒸肉调料包（我买的是好人家粉蒸肉调料）抓匀后，淋上一层食用油锁住水分，加保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟
4.充分腌制后，取出裹粉。让每一粒排骨都均匀裹上粉。切两个红薯或者土豆装盘，均匀的把肉铺在盘子上。大火上气后蒸60-75分钟。
如何做粉蒸肉排骨好吃
粉蒸肉（排骨）的做法先把肉洗干净，加上酱油料酒生抽大蒜生姜腌起来（别看了，没图！）
这一步是最重要的一步，就是，把肉扔厨房，去睡一觉！让肉和酱汁培养感情，充分融合（羞羞）。
（有图啦快来看呀！）
该起床啦！
把腌好的肉拌一拌那个拌一拌，挑去生姜（因为我不喜欢他！哼！），然后倒入一包蒸肉米粉，比例的话米粉包装上有。
嗯哼。
拌一拌那个拌一拌。
然后倒水，不加水会很干。锅里倒水，隔水蒸。俩小时！去看三集甄嬛传正好！么么哒！
捞出来！
吃吃吃！
王刚粉蒸蒜香排骨做法
用料
粉100克，排骨500克，豆瓣酱适量，蒜适量，老抽适量，糖少许，盐少许，鸡精，料酒油多一些
做法步骤
步骤1
排骨切断洗净沥干；
步骤2
碗里盛入豆瓣酱、少量老抽、蒜、料酒、鸡精、少量盐、少量糖、食用油；
步骤3
放入排骨搅拌均匀；
步骤4
放入蒸肉粉，裹均匀；
步骤5
碗底叠土豆片或红薯片，青豆。
步骤6
码上过好的排骨，蒸笼大火蒸60分钟左右，出锅撒葱花或香菜。
嫩滑排骨的做法
食材准备
猪小排500克、水淀粉1勺、酱油2勺、姜1小块、蒜2瓣、料酒1勺、香醋4勺、细香葱2根、白糖3勺、水5勺、植物油适量
制作步骤
1.排骨提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水
2.泡过的排骨用厨房纸充分吸干水分
3.生姜、大蒜磨碎出汁（可用蒜臼子捣烂，或切碎后压出汁）
4.将蒜汁和姜汁加入排骨中
5.充分抓匀，腌制20到30分钟
6.热锅入凉植物油，烧至油温6、7成热时，下入排骨，中小火不断翻炒，至排骨表面金黄、起焦
7.加入1大勺料酒，翻炒均匀
8.加入2大勺酱油，翻炒均匀（想要颜色深一些，可以在加少许老抽）
9.加入3大勺白糖（很甜，不喜欢可以少加些）
10.加入4大勺香醋，翻炒均匀
1
1.最后加入5大勺开水，翻炒均匀后，转大火烧开
12.转小火，盖锅盖，慢炖至排骨酥烂，大火收汁并用适量水淀粉勾芡（也可以不勾芡，大火收汁至浓稠）即可，装盘，撒适量葱花装饰提味
文章到此结束，如果本次分享的排骨粉蒸肉怎么弄好吃又嫩和如何做粉蒸肉排骨好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
.jpg)
