浏阳毛记蒸菜配方
一、制作流程

1. 准备食材:新鲜的猪肉、蔬菜、葱姜蒜等。
2. 切肉:将猪肉切成薄片或薄片状,用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制一段时间。
3. 蒸菜:将腌制好的猪肉放入蒸锅中,蒸约20分钟左右,直到熟透。
4. 配菜:将蔬菜切成合适的形状,如西兰花、菜花、胡萝卜、黄瓜等,焯水后备用。
5. 调味:在蒸菜的同时,将葱姜蒜切末,加入酱油、醋、糖、盐、鸡精等调料,搅拌均匀。
6. 装盘:将蒸好的猪肉和配菜放在盘中,加入调料汁,搅拌均匀。
二、适合人群

1. 适合消化系统较弱的人群,如老年人、儿童等。
2. 适合所有人群,尤其是素食者。
三、禁忌

1. 猪肉不宜和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜和咸味一起食用,如盐、酱油等。
3. 猪肉不宜和葱、蒜、姜等调料一起食用。
四、小贴士

1. 蒸菜的时间要根据食材的大小和蒸锅的性能来决定。
2. 配菜的选择要适合口味,可以根据个人口味进行调整。
3. 调料汁的比例和口味要根据个人喜好进行调整。
浏阳毛记蒸菜是一道美味可口的中式菜肴,不仅营养丰富,而且口感鲜美。通过以上的制作流程和适合人群、禁忌等介绍,可以更好地制作出一道美味的浏阳毛记蒸菜。