大家好，山上的蘑菇怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括野生蘑菇怎么做好吃的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于山上的蘑菇怎么弄好吃呢和野生蘑菇怎么做好吃的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 野生蘑菇怎么做好吃的做法
2. 山上快速找蘑菇的诀窍
3. 上山找蘑菇的技巧
4. 山上捡的新鲜蘑菇可以直接炒着吃吗

野生蘑菇怎么做好吃的做法

食材：五花肉200克、水发野蘑菇150克、大蒜一瓣、大葱一段、姜一块、干辣椒3个、大料3个、花椒粒20个、油10毫升、味极鲜10毫升、老抽5毫升、盐5克、鸡精3克、胡椒粉2克、糖5克、料酒5毫升、香葱一根、十三香3克。

好吃的做法是：

1.泡发好的野蘑菇择洗干净，五花肉切3毫米左右的厚片。

2.大蒜切丁，大葱切段，姜切片。与大料，花椒粒，干辣椒一起待用。

3.炒锅点火入油滑热，入肉片煸炒一下，下入以上香料继续翻炒。

4.调入味极鲜，老抽，料酒，十三香增色增香。加入白糖

（或者冰糖）继续翻炒三分钟。

5.下入野蘑菇翻炒三分钟，加入适量的热水，调入盐，鸡精，胡椒粉。

6.盖盖，改小火炖15-20分钟，待肉片软烂，汤汁变少时关火，盛入盘中，洒上香葱花即可。

山上快速找蘑菇的诀窍

有些许的技巧和方法是找到山上的蘑菇的关键。寻找山上蘑菇的诀窍是有的。首先，蘑菇原生于多种环境，在其野生的分布范围内，对每种类型的蘑菇都有着特定的适生环境。其次，蘑菇会在特定的天气情况下特别活跃，如在温暖湿润的春季和秋季。再者，蘑菇的分布时常和特定的树种、植被和海拔高度息息相关。为了顺利地寻找山上的蘑菇，采摘前最好先检查植被的情况，察看地面上的枯叶、土地湿度等信息。此外，应熟悉不同种类蘑菇的形态特征和生长环境信息，选择适宜的地点进行采摘。最后，采摘前也应该带好一些装备，比如采摘篮子等，以免将蘑菇捏碎。

上山找蘑菇的技巧

1.带来好工具。上山之前，你需要带一个篮子和一把小铲子。这个篮子是用来装新鲜蘑菇的。只要不压得太多，一般可以保持蘑菇的整体外观。用铲子更容易，也更容易使野生蘑菇采摘时更完整。

2.在正确的时间，由于地理位置的不同，一些地方野生蘑菇的生长时间会有所不同。然而，大多数都是在春天。因为这个季节雨水多，温度适宜，很多新鲜的蘑菇会从土里钻出来。当然，如果是在山里捡的，也可以选择天气晴朗的早晨。

3.熟悉路况。你必须清楚上山的路。尽量不要去危险的地方，如陡峭的山坡，洞穴，有很多野生动物的地方，或你从来没有去过的地方。你应该知道安全第一。

4.可以看出，春天的山上有许多不同种类的野生蘑菇。这时候上山采摘时，最好先知道哪些蘑菇有毒，哪些没有有毒，以免自己上山随意采摘，有可能导致误食。

5.挑大的，留着小的。如果你看到的蘑菇还没有生长，你可以记住那个地方。这样，上个星期左右它们长大了，你就能收获更好的果实了。因此，你应该尽量保留小蘑菇，以便以后采摘。

6.不要贪婪。在山上采摘蘑菇是非常困难的，尤其是对那些想要采摘更多蘑菇的人来说。事实上，山上的蘑菇不是一两天就能收获的。如果你是因为贪心而累，或者因为其他情况而累，那就不值得。因此，你需要合理地选择它们。

山上捡的新鲜蘑菇可以直接炒着吃吗

可以，但是有毒的不行，有的蘑菇需要特殊条件才能吃，比如小美牛肝菌

（红葱），需要高温爆炒才能吃，另外当地人还说不能和葱一起吃，要不然也会中毒，还有鬼伞类的蘑菇，如晶粒鬼伞，毛头鬼伞

（鸡腿菇），就不能和酒一起吃，要不然也会中毒。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的山上的蘑菇怎么弄好吃呢和野生蘑菇怎么做好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！