干锅狗肉湘菜做法窍门图片
配方:
- 狗肉 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 洋葱 10 克
- 葱 5 克
- 八角 5 个
- 花椒 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将狗肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入洋葱、辣椒、八角、花椒继续煸炒。
3. 加入腌制好的狗肉煸炒,煸炒至狗肉变色。
4. 加入生抽、糖、盐、鸡精调味,继续煸炒至干锅。
5. 加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢狗肉的人群。
注意事项:

1. 腌制狗肉的时间要足够,以便狗肉入味。
2. 煸炒狗肉的时间要足够,以便狗肉变色和入味。
3. 干锅狗肉要煸炒至干锅,口感更佳。