【广州湘菜做法蛋糕低卡配方】
序号 | 配方成分 | 热量(大卡) | 操作步骤 | 适用人群 |
1 | 鸡蛋2个 | 140 | 打散,加入糖搅拌均匀 | 打鸡蛋液,加入糖搅拌均匀 |
2 | 低粉60克 | 30 | 筛入鸡蛋液中搅拌均匀 | 筛入低粉搅拌均匀 |
3 | 牛奶20毫升 | 20 | 加入低粉牛奶中搅拌均匀 | 加入低粉牛奶中搅拌均匀 |
4 | 淡奶油100毫升 | 30 | 打发至发泡,放入冰箱冷藏备用 | 打发淡奶油,放入冰箱冷藏备用 |
5 | 水果适量 | 50 | 切成小块,放入模具中 | 装饰水果,放入模具中 |
注意事项:

1. 打鸡蛋液时,不要过度搅拌,以免消泡。
2. 加入牛奶时,要轻轻搅拌,以免起泡沫。
3. 淡奶油需要冷藏备用,打发时不要用过度加热的方法,以免打发不完全。
适用人群:
适合所有人群,尤其是需要控制热量的人群,例如减肥者、健身爱好者等。
【广州湘菜做法蛋糕低卡制作步骤】

1. 将鸡蛋、糖打散,加入低粉搅拌均匀。
2. 将牛奶加入低粉牛奶中,搅拌均匀。
3. 将淡奶油打发至发泡,放入冰箱冷藏备用。
4. 将蛋糕糊倒入模具中,抹平表面,放入预热好的烤箱中,以160度烤15-20分钟。
5. 取出蛋糕模具,将水果块装饰在蛋糕表面即可。