【川菜炖土豆块做法大全】

1. 川菜炖土豆块是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,营养丰富,做法也非常简单。
2. 先将土豆去皮切成块,用清水浸泡一下,去除土豆表面的淀粉。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入泡好的土豆块煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,放入炖锅加入适量的冰糖,大火烧开。
5. 转小火慢慢炖煮至土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
6. 在炖土豆块的同时将其他食材处理好,等土豆块炖好了,其他食材也就可以下锅了。
7. 可以加入一些蔬菜,例如胡萝卜、青椒等,增加口感和营养。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
川菜炖土豆块做法非常简单,适合家庭日常食用,而且土豆块炖好了味道鲜美,汤汁浓稠,非常下饭。