丰江美食城

一、菜谱介绍 【材料】 - 500克猪肉 - 2个葱 - 1个姜 - 1个大蒜 - 2个辣椒 - 1个八角 - 1个桂皮 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1汤匙鸡精 - 适量清水 【步骤】

1.将猪肉切成小块，放入碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量清水，搅拌均匀腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉块放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉熟透。
3. 将葱、姜、大蒜、辣椒、八角和桂皮切成小块，放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮5分钟，直到香味浓郁。
4. 将炖煮好的猪肉和汤汁倒入碗中，即可享用。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇和儿童。猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。 【禁忌】

1.如果你对猪肉过敏，应避免食用这道菜。
2. 猪肉炖煮的时间不宜过长，否则肉质会变得柔软，口感不佳。

二、制作流程

1.将猪肉切成小块，放入碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量清水，搅拌均匀腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉块放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉熟透。
3. 将炖煮好的猪肉和汤汁倒入碗中，即可享用。

三、注意事项

1.炖煮猪肉时，加入适量的清水，可以使肉质更加鲜嫩。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长，否则肉质会变得柔软，口感不佳。
3. 炖煮猪肉时，需要加入适量的香料，可以使猪肉更加香味浓郁。