杏鲍菇炒黄瓜片的做法如下:
材料:
- 杏鲍菇 250 克
- 黄瓜 1 根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油适量
步骤:

1. 杏鲍菇切片,用少量油煸炒至变软。
2. 黄瓜切片,用少量油煎至变色。
3. 青红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入黄瓜片和杏鲍菇片,翻炒均匀。
8. 加入青红椒丝,翻炒均匀。
9. 加入适量生抽,翻炒均匀。
10. 用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:炒杏鲍菇时,不要用太多油,以免影响口感。黄瓜片可以事先腌制一会儿,口感更佳。最后加入青红椒丝是为了增加色彩和口感,可以根据个人口味适当调整。
这就是杏鲍菇炒黄瓜片的做法,您可以尝试做一些,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。