京糕条是一种传统的中式糕点,口感软糯,香甜可口。今天我来和大家分享一下我的做法。
材料:
- 面粉 500克
- 糖 300克
- 泡打粉 10克
- 苏打粉 5克
- 温水 250毫升
- 鸡蛋 2个
- 植物油 200毫升
步骤:

1.将面粉、糖、泡打粉和苏打粉混合在一起,搅拌均匀。
2.打入鸡蛋,搅拌均匀。
3.慢慢加入温水,搅拌均匀,揉成面团。
4.将面团放入碗中,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
5.将醒好的面团揉成长条,切成小块。
6.把小块面团揉成小条,切成每份100克左右的条。
7.将切好的条放入烤盘中,用烤箱烤15分钟左右。
8.将烤箱温度调低,继续烤3-5分钟,直到表面颜色变深。
9.取出烤好的京糕条,放入碗中,撒上芝麻和葱花,即可食用。
注意事项:

1.在揉面团时,用温水可以帮助面团更好地发酵。
2.在醒面时,面团要充分醒发,这样烤出来的京糕条会更加软糯。
3.在烤京糕条时,温度要适中,不能过高,否则会影响口感。
京糕条是一道非常简单的中式糕点,而且口感香甜可口。快来尝试自己制作一份吧!