湘菜炒烟笋做法视频大全

配方:
- 烟笋 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 烟笋剥去外层叶片,切成小段,青椒、红椒去籽切成小块。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入烟笋煸炒至变软。
4. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒块,继续煸炒至蔬菜变软。
6. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,焖煮1-2分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜于因高热引起的烦躁口渴、咽喉疼痛、身热口渴、消化不良、失眠、头晕等症状的人群。
注意事项:

1. 烟笋不易熟,炒的时间要稍微长一些。
2. 炒烟笋时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 辛辣口味的菜品容易刺激口腔和胃部,因此食用时要注意适量。