湘菜炒蕨菜的做法窍门视频

配方:
- 蕨菜 200 克
- 青红椒各 1 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将蕨菜用清水泡软,去掉杂质,然后切成段备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒块煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精和料酒,翻炒均匀。
7. 加入蕨菜段,快速翻炒均匀。
8. 最后加入适量的生抽,炒至蕨菜熟透即可。
适用人群:

1. 孕妇、儿童、老年人、免疫力低下者等人群特别适合食用。
2. 患有高血压、心脏病、肥胖症等疾病的人应该适量食用。
注意事项:

1. 蕨菜用清水泡软,去掉杂质,然后切成段备用。
2. 炒蕨菜时,要加入适量的盐、糖、鸡精和料酒,翻炒均匀。
3. 炒蕨菜时,要快速翻炒均匀,避免炒糊。