湘菜腊肉炒烟笋是一道美味可口的家常菜。腊肉有着浓郁的香味,烟笋则是清爽可口的纤维素,两者搭配在一起,不仅口感丰富,而且营养丰富。
湘菜腊肉炒烟笋的做法如下:
所需材料:
- 腊肉 200 克
- 烟笋 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 腊肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制 15 分钟。
2. 烟笋切成薄片,备用。
3. 青红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的腊肉,煸炒至腊肉变色。
6. 放入烟笋,继续翻炒 2 分钟。
7. 加入青红椒,继续翻炒 1 分钟。
8. 最后加入糖、鸡精和盐,翻炒均匀即可。
湘菜腊肉炒烟笋是一道非常简单又美味的家常菜,可以满足家庭对营养和美味的需求。希望您喜欢这道菜。