粤菜黑醋骨的做法教程
黑醋骨是广东菜系中的一道经典菜品,口感鲜美,制作繁琐,但非常美味。下面是一份详细的粤菜黑醋骨的做法教程,供您参考。
Step 1:准备材料
- 猪骨 500 克
- 生姜 3 片
- 料酒 适量
- 黑醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 蒜 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
Step 2:焯水处理
将猪骨放入开水中焯水,煮沸后捞出备用。
Step 3:炖煮
将焯水后的猪骨放入炖锅中,加入生姜、料酒、黑醋、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、醋,加入适量水,炖煮 1 小时。
Step 4:调味
在炖煮的过程中,可以根据自己的口味适量添加调料,如蒜、红椒、青椒等。
Step 5:装盘
将煮好的猪骨捞出,沥干水分,装入盘中。撒上适量的蒜、红椒、青椒末,淋上适量的黑醋汁即可。
粤菜黑醋骨的做法教程已经为您提供了详细的步骤,希望您能够成功制作出美味的黑醋骨。