粤菜油泼面的正宗做法
油泼面是一道源于中国陕西省的传统美食，但它在粤菜中也有着广泛的流传和改良。下面，我们将介绍粤菜油泼面的正宗做法。
材料：
- 面条
- 食用油
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒面
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
步骤：

1. 准备食材：将葱、姜、蒜切碎，辣椒面放入碗中备用。
2. 热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香。
3. 加入辣椒面，煸炒至出香味。
4. 倒入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀。
5. 将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀。
6. 最后，将热油泼在面条上即可。
粤菜油泼面的制作方法与其他地区的油泼面略有不同。在制作过程中，需要加入一些酱油、醋、糖和盐等调料，以提升口感和味道。此外，辣椒面的使用量也有所不同，需要根据个人口味适量添加。
油泼面是一道美味又健康的主食，不仅可以满足口感，还能提供丰富的营养。粤菜油泼面的做法简单，味道鲜美，不妨一试。