【湘菜版本的鲍鱼鸡做法视频】
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 鲍鱼 50 克
- 干贝 20 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 将鲍鱼用清水泡发 2 小时,去掉头和壳,洗净备用。
2. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入鲍鱼、干贝和青红椒,继续翻炒 1 分钟。
5. 加入适量的生抽、料酒和白糖,继续翻炒 1 分钟。
6. 加适量的水,焖煮 15 分钟,直到鸡肉熟透。
7. 收汁,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 泡发鲍鱼时,要选择新鲜的鲍鱼,并去掉头和壳。
2. 干贝也要选择新鲜的,并清洗干净。
3. 炒制时,要加入适量的生抽、料酒和白糖,可以增加菜肴的香味和口感。
4. 焖煮时,要加入适量的水,使菜肴更加鲜嫩入味。
5. 菜肴收汁时,要加入适量的盐和胡椒粉,可以增加菜肴的风味。