川菜文案大全做法
(1)【材料】
- 母猪肉 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 100 克
- 蒜 50 克
- 青蒜 50 克
- 辣椒面 20 克
- 花椒面 10 克
- 豆瓣酱 15 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 白糖 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
(2)【制作过程】

1. 母猪肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜、大葱、蒜切末备用。
3. 辣椒面、花椒面混合均匀备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、豆瓣酱、辣椒面、花椒面炒匀。
6. 加入适量的生抽、白糖、盐、鸡精调味,继续炒匀。
7. 加入适量的水,焖煮 10 分钟。
8. 加入青蒜末,翻炒均匀即可。
(3)【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢川菜的人。但是,由于猪肉属于肉类,有些人可能会对猪肉过敏,因此建议有过敏史的人谨慎食用。
(4)【禁忌】
孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、感冒患者、胃肠道疾病患者等人群应避免食用这道菜。此外,辣椒和花椒含有较多的热量,对于胃肠道不适、胃痛、胃酸倒流等消化系统问题的人来说,食用过多可能会加重症状。